![\"\"](\"http:\/\/www.imore.it\/rivista\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/ScreenHunter_12-Jan.-05-10.40.gif\" "\\"ScreenHunter_12")
<\/a>Armani \/NOBU<\/p><\/div>\n
La cucina \u00e8 di moda. E allora la moda entra in cucina. Sono sempre pi\u00f9 numerosi, infatti, gli stilisti che non solo ideano il concept d’arredo di ristoranti altrui, ma aprono anche locali col proprio brand. L’ultima frontiera della diversificazione delle maison fashion sembra essere, in effetti, proprio quella della tavola, un non-luogo (per dirla alla Marc Aug\u00e9) che si frequenta s\u00ec per mangiare (possibilmente bene), epper\u00f2 in esso si cerca sempre pi\u00f9 la gratificazione di ulteriori bisogni, a cominciare dalla socializzazione, dall’assimilazione culturale, dall’esperienza polisensoriale. Se tutto questo avviene sotto l’egida di un nome famoso qual \u00e8 quello di uno stilista che fa dell’estetica la sua etica, il potere d’attrazione pu\u00f2 risultare ancora pi\u00f9 forte.<\/p>\n
Il business della ristorazione richiede un investimento non indifferente, ma – se l’iniziativa ha successo – ripaga in termini finanziari sia diretti sia indiretti, assicurando un ritorno di immagine potente. I couturier lo sanno perfettamente. Sebbene molto diversi tra loro per design e per menu proposti, i loro ristoranti sono accomunati dall’estrema cura dei dettagli che compongono il mosaico dell’interior pattern, da piatti originali ed estrosi anche quando si ispirano alla tradizione pi\u00f9 classica, dalla presenza di commensali esigenti, curiosi e sensibili (spesso a loro volta “vip” desiderosi di vedere ed essere visti), dall’ambientazione milanese e da prezzi pi\u00f9 “salati” che “dolci”.<\/p>\n
Tra i primi a credere nelle potenzialit\u00e0 del rapporto cucina-moda in Italia \u00e8 stato Giorgio Armani, che ha iniziato l’avventura nel mondo food con l’ormai storico ristorante Armani\/Nobu, che propone ricette giapponesi (quindi, largo a sushi, sashimi, tempura, ecc.) accanto alla nostrana gastronomia mediterranea, non scevra di contaminazioni sudamericane. Si tratta di un locale minimal-chic di 250 metri quadrati (distribuiti su due piani), arredato in ossequio alla filosofia del Sol Levante con arredi raffinati ed essenziali, dove l’armonia cromatica \u00e8 garantita dall’accostamento di nuance grigie e blu.<\/p>\n
Cristallo e acciaio, giochi di specchi e luci, stoffe leopardate e smalti, bronzo e tek, tecnologia e antichit\u00e0 di querce secolari (nel circostante Parco Sempione) assieme a un design all’avanguardia sono, invece, gli ingredienti che contraddistinguono il Just Cavalli Hollywood nel capoluogo lombardo. Lo stile multiforme, opulento e appariscente della maison fiorentina vi \u00e8 espresso totalmente e si riflette pure nei piatti alquanto sofisticati, che mirano a coniugare la natura col piacere della vita. Spiccano per eccellenza le carni argentine, succose e opulente.<\/p>\n
Agli antipodi della sobriet\u00e0 \u00e8 anche il Dolce&Gabbana Gold, definito “ristorante-bar- cocktail bar-expo&store”: un trionfo di animalier e oro per la coppia pi\u00f9 “solare” della moda italiana. Non c’\u00e8 che dire: lo stile del locale rispecchia all’ennesima potenza quello dei suoi creatori, ispirandosi al lusso ostentato del re dei metalli, all’edonismo supremo di chi dalla vita vuole tutto e subito e lo dichiara al mondo. Cantina selezionata e ricette tipiche della cucina italiana con un deciso richiamo alla sicilianit\u00e0 dei due designer caratterizzano la filosofia culinaria del posto.<\/p>\n