{"id":33322,"date":"2015-07-29T11:13:30","date_gmt":"2015-07-29T09:13:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.imore.it\/rivista\/?p=33322"},"modified":"2016-12-17T12:36:55","modified_gmt":"2016-12-17T10:36:55","slug":"comunicazione-sempre-piu-stretta-ta-moda-e-cibo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.imore.it\/rivista\/comunicazione-sempre-piu-stretta-ta-moda-e-cibo\/","title":{"rendered":"Comunicazione sempre pi\u00f9 stretta tra moda e cibo"},"content":{"rendered":"
\"Diego<\/a>

Diego della Valle<\/p><\/div>\n

Si \u00e8 tenuta in anticipo di qualche mese -generalmente si svolge in autunno, ma, per farla dialogare meglio\u00a0con EXPO 2015<\/strong>, si \u00e8 preferito adeguarla ai suoi tempi- l’edizione speciale 2015 di MILANO FASHION GLOBAL SUMMIT<\/strong>, l’evento organizzato da Class Editori in collaborazione con Camera Nazionale della Moda Italiana<\/strong>, The Wall Street Journal Europe<\/strong> e Bank of America-Merrill Lynch<\/strong>.<\/p>\n

Il primo giorno di questo mese di luglio, nel bellissimo e accogliente spazio che la Triennale riserva solitamente a incontri di tale spessore, si sono succedute sul palco voci di personaggi autorevoli a testimonianza della capacit\u00e0 di interazione di due colonne portanti del Made in Italy.<\/p>\n

“MANGIA COME TI VESTI”<\/strong>, il titolo scherzoso e vagamente provocatorio della manifestazione.\u00a0“La rivoluzione sostenibile della Moda che conquista il Food”, il sottotitolo di questo quindicesimo simposio internazionale.
\n“Sul piatto” non solo discorsi volti a trovare volti nuovi del business che pu\u00f2 scaturire dall’interazione tra i due mondi, ma anche -e soprattutto- discorsi mirati alla ricerca degli aspetti etici e culturali che ne possono derivare.<\/p>\n

“Qualit\u00e0 e sostenibilit\u00e0 sono le parole d’ordine di chi oggi guarda a questi mercati, perch\u00e9 Fashion e Food<\/strong> non condividono solamente la stessa iniziale ma costituiscono un’eccellenza italiana nel mondo che vedono avvicinarsi, sempre pi\u00f9, strategie e mercati di riferimento”.<\/i><\/p>\n

Numerosi e molto interessanti gli spunti dei vari relatori.\u00a0E proprio “Sostenibilit\u00e0” –<\/strong>insieme a “Solidariet\u00e0” e “Bellezza”<\/strong>– il termine pi\u00f9 pronunciato e pi\u00f9 ricorrente.
\nParole ascoltate che sono rimaste impresse per pulizia di pensiero, per phatos dimostrato, per visione sincera.
\n-“Un’edizione pi\u00f9 nazionale del solito”,<\/i> ha dichiarato in apertura di mattinata PAOLO PANERAI<\/strong>, CEO ed Editor in Chief di Class Editori SPA,“Un connubio importante quello tra cibo e moda, una coralit\u00e0 che cresce. I doveri di chi \u00e8 all’apice dell’eleganza devono porre l’attenzione ai riti fondamentali del vivere: ci si alza, ci si veste, ci si nutre. E occorre farlo in maniera sostenibile”.<\/i><\/p>\n

-“Sostenibilit\u00e0 \u00e8 tema secolare -e sempre pi\u00f9 importante- da portare avanti con chiara determinazione”<\/i>, ha ben esplicato DIEGO SELVA<\/strong>, responsabile dell’Investment Banking of America Merrill Lynch.“Allacciamenti, contaminazioni, parallelismi. Per crescere e per far crescere. Perch\u00e9 tutto questo porta frutto, non solo in termini di fatturato, e perch\u00e9 ci aspetta un futuro con una rapidit\u00e0 di cambiamenti mai avvenuta prima e aumentano sempre pi\u00f9 velocemente gli investimenti sui temi della sostenibilit\u00e0 -occorrerebbe dare un “pedegree” alle aziende sostenibili!-.\u00a0<\/i>Inoltre i consumatori di domani mostrano sempre pi\u00f9 interesse per i temi sociali”.<\/i><\/p>\n

–<\/i>“Tema del futuro -da tutti i punti di vista- da cui \u00e8 impossibile prescindere”,<\/i> ha sottolineato CARLO CAPASA,<\/strong> Presidente entrante di Camera Nazionale della Moda Italiana. “Come ci si veste -come si dorme, come si arreda la casa, come si mangia- rappresenta anche uno “stile di vita”.<\/i> Difronte a una platea interessata e ansiosa di conoscerlo nella sua nuova “veste” -in prima fila, in elegantissimo abito chiaro, il Presidente uscente Mario Boselli, sorridente e felice di essere l\u00ec- ha rassicurato tutti quanti sull’appoggio da parte di CNMI per quanto riguarda il Documento sulla sostenibilit\u00e0.<\/p>\n

-“\u00c8 necessario uno sforzo da parte di tutti per valorizzare un lavoro che ha basi di partenza gi\u00e0 “certe”,<\/i> ha spiegato con ottimismo LUCA CORDERO DI MONTEZEMOLO<\/strong>. “C’\u00e8 cos\u00ec tanta “fame di Italia” nel mondo da far s\u00ec che si debba rispondere con responsabilit\u00e0 a questa richiesta”.<\/i><\/p>\n

-“La sostenibilit\u00e0 non \u00e8 altro che “solidariet\u00e0”,<\/i> ha affermato DIEGO DELLA VALLE.<\/strong>“Bisogna aiutare il territorio e l’imprenditore deve essere il primo ad usare il buon senso e a capire come distribuire tra “chi ha e chi non ha”. Occorre comprendere ci\u00f2 di cui ha bisogno la famiglia, nodo centrale di ogni societ\u00e0 e agire in quel “cuore”, in quel contesto. Un’azienda importante “deve” restituire un pezzo della fortuna avuta per far star bene tutti. Qualit\u00e0, tutoraggio (i vecchi devono, in una filiera virtuosa, insegnare ai pi\u00f9 giovani), lungimiranza (i bancari\/banchieri devono tornare a fidarsi guardando in faccia la gente!)”.<\/i><\/p>\n

\"Guido<\/a>

Guido Barilla<\/p><\/div>\n

<\/strong>–“BUONO PER TE: BUONO PER IL PIANETA”<\/strong>, il motto illustrato con pacata energia da GUIDO BARILLA<\/strong>.“\u00c8 fondamentale fare investimenti su larga scala per contrastare i tre temi pi\u00f9 urgenti riguardo al cibo: l’ obesit\u00e0 e la fame nel mondo, le malattie croniche a partire dall’alimentazione, lo spreco assurdo (si butta tanto cibo quanto il proprio peso!).<\/i>La scienza va seguita, ma con buon senso e si deve credere nel valore della generazionalit\u00e0 “buona”, quella che sa portare avanti quel che si \u00e8 costruito. La cucina italiana, come la moda, \u00e8 un vero passe-partout per procedere e il cibo, come il tessuto, \u00e8 materia viva che viene percepita come tale se c’\u00e8 dietro onest\u00e0 di intenti in chi vi scommette”.<\/i><\/p>\n

-“Tantissimi i legami tra moda e comunicazione”,<\/i> ha asserito MICHAEL BEUTLER<\/strong>, Director of Sustainability Operations nel gruppo Kering. “Esiste un fortissimo legame con la terra\u00a0 sia nel produrre tessuto, sia cibo, sia cuoio”.<\/i><\/p>\n

-Simpatico il confronto sul “Food 2.0” tra starchef americani e italiani.
\n“Troppo stress attorno al tema del cibo”, <\/i>ha “confessato” FILIPPO LA MANTIA<\/strong>, chef -cuoco, ama definirsi lui!- palermitano dall’approccio molto diretto e amante della cucina “di famiglia“. “Non si rispetta pi\u00f9 il lavoro che c’\u00e8 “dietro” un piatto e tutti vogliono sapere tutto. Si deve incoraggiare la filiera in tutti i suoi passaggi e si deve privilegiare l’aspetto “accogliente” del locale. I cuochi devono smetterla di farsi vedere in tv e devono tornare in cucina. Il “cuoco-star\u201d deve farsi un po’ da parte per valorizzare l’operato di tutti. E questo credo valga anche per gli stilisti e la moda”.<\/i><\/p>\n

-Magnifiche le sentite testimonianze di RENZO ROSSO<\/strong> -“re” di Diesel, brand di culto in tutto il mondo e del gruppo OTB- e di FABIO BRESCACIN<\/strong> -fondatore di EcorNaturaS\u00ec S.p.A. e principale distributore al dettaglio di prodotti biologici e biodinamici-.<\/p>\n

Comuni gli intenti etici dei due personaggi impegnati insieme per creare “un unico stile di vita”.<\/i><\/p>\n

“Curare la terra poich\u00e9 essa \u00e8 la fonte della vita morale. I consumatori hanno il diritto di chiedere cibo sano e di capirne la derivazione. La responsabilit\u00e0 sociale \u00e8 fortissima e deve diventare garanzia della missione”,<\/i> ha pronunciato con enfasi Brescacin.
\n“Tutto va verso la condivisione. Fare fondazione vera porta a risolvere i problemi e rende la vita migliore, la umanizza, la celebra. Vestire bene \u00e8 importante come mangiare bene, \u00e8 dare risalto a tutto ci\u00f2 che vi \u00e8 di pregresso”,<\/i> ha ribadito Rosso.<\/p>\n

Piacevole ascoltarli e riconoscere loro meritati applausi.<\/p>\n

-Interessante e capace di suscitare emozione l’intervento di ILARIA VENTURINI FENDI<\/strong>, ultima delle tre famose sorelle nate e vissute tra sartorie e laboratori.
\n“Ho imparato a utilizzare codici etici per narrare la moda, dopo un periodo di crisi di identit\u00e0 nel lavoro che svolgevo”,<\/i> ha raccontato con voce timida ma ferma. “Ad un certo punto \u00e8 prevalso in me l’antico amore per il contatto con la terra e ho iniziato a lavorare con i materiali di recupero creando accessori moda -l’ufficio stile \u00e8 nell’azienda agricola acquisita a suo tempo-. \u00c8 nato cos\u00ec CARMINA CAMPUS, un progetto a spreco zero dove il punto di partenza \u00e8 sempre il materiale riconvertibile in altro. E tutto ritrova il suo posto”.<\/i><\/p>\n

\"Stella<\/a>

Stella Jean<\/p><\/div>\n

Bellissima sul palco, con la classe che la contraddistingue e con la sua figura regale, STELLA JEAN<\/strong>, la giovane stilista di origini italo-haitiane che a Roma, dove \u00e8 nata e lavora, macina collezioni sempre stupefacenti e uniche.
\n“Amo definire M\u00e9tissage quel che esce dalla mia fantasia. Un insieme di retaggi culturali delle mie radici e di suggestioni ricche di bellezza e armonia tipiche dell’Italia. In me c’\u00e8 il desiderio di continua trasversalit\u00e0 tra popoli, paesaggi, combinazioni storico-culturali differenti. Lo stile senza tempo delle mie “creature” riflette questa mia passione e ritengo occorra aprirsi senza negoziare la propria identit\u00e0. Il processo di un abito inizia lontanissimo e per raccontarlo ci vuole un tempo molto lungo. Bisogna introdurre in esso l’anima”.
\n<\/i>Nel suo progetto ITC Ethical Fashion Initiative, Stella sposa l’idea di favorire la realizzazione di prodotti artigianali di lusso eticamente sostenibili al 100%.<\/p>\n

Chiudo infine questa carrellata di voci riportando quella piena e incisiva di DAVIDE RAMPELLO<\/strong>, eclettico e vulcanico come sempre. Vibrazioni non indifferenti nel sentirla, nell\u2019ascoltarla. Corde robuste a legare l\u2019attenzione. Argomenti forti proprio perch\u00e9 veri.
\n“Il tema di EXPO 2015 \u00e8 il pi\u00f9 importante fra quelli di tutti gli EXPO organizzati finora.\u00a0<\/i>L’uomo \u00e8 spinto alla conoscenza, conoscenza che a sua volta porta alla coscienza. Nel padiglione zero di Expo ho voluto realizzare una sceneggiatura che sottolineasse proprio questo, per provare a rimettere a posto quella frattura che l’uomo, distruggendo la natura, ha creato anche con se stesso. \u00c8 dall’antico rispetto di noi stessi che nasce il rispetto per il creato ed \u00e8 riacquistando la memoria del passato che possiamo produrre arte, cultura, scienza.\u00a0<\/i>Dal concetto della parola “bello” -kal\u00f3s- riusciamo ad arrivare a quell’armonia che ci permette di ammirare il “fare”. L’Italia \u00e8 profondamente ricca di armonia e sa dare forma alla forma persino partendo dalle parole -quelle d’amore bisogna conoscerle, per pronunciarle!-. Con questa Expo e il suo tema “alto” si lascer\u00e0 un’eredit\u00e0 buona. Si render\u00e0 concreto il sogno: “concreto”, da cum credere, credere tutti insieme a quel che sappiamo ben fare e che pu\u00f2 essere trasmesso dopo di noi”.<\/i><\/p>\n

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