{"id":9807,"date":"2009-11-09T11:57:27","date_gmt":"2009-11-09T09:57:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.imore.it\/rivista\/?p=9807"},"modified":"2017-01-12T13:43:13","modified_gmt":"2017-01-12T11:43:13","slug":"finanziera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.imore.it\/rivista\/finanziera\/","title":{"rendered":"Finanziera"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_9810\" style=\"width: 145px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-9810\" class=\"size-thumbnail wp-image-9810 \" title=\"piatto piemontese\" src=\"http:\/\/www.imore.it\/rivista\/wp-content\/uploads\/2009\/11\/piatto-piemontese-150x150.jpg\" alt=\"Piatto piemontese\" width=\"135\" height=\"135\" srcset=\"https:\/\/www.imore.it\/rivista\/wp-content\/uploads\/2009\/11\/piatto-piemontese-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.imore.it\/rivista\/wp-content\/uploads\/2009\/11\/piatto-piemontese-80x80.jpg 80w\" sizes=\"(max-width: 135px) 100vw, 135px\" \/><p id=\"caption-attachment-9810\" class=\"wp-caption-text\">Piatto piemontese<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">L&#8217;emblema della tradizione popolare piemontese si riflette nella <em>finanziera, <\/em>un piatto che si tramanda di generazione in generazione fin dal Medioevo. I contadini, infatti, erano soliti conservare gli scarti della macellazione di buoi e galli per cucinare questo ricco piatto.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Grazie, infatti, all&#8217;uso delle parti nobili dell&#8217;animale, i contadini erano soliti offrire questo piatto di pregio agli esattori delle tasse che raggiungevano ogni piccola fattoria per riscuotere i compensi sulla macellazione destinati al re. Quando questi tornavano a Torino parlavano del piatto prelibato che avevano consumato: l&#8217;\u00e9lite e la corte stessa iniziarono cos\u00ec a degustare la finanziera e ne rimasero entusiasti. Il piatto del contadino divenne cos\u00ec il piatto della corte: la finanziera inizi\u00f2 quindi a chiamarsi tale grazie al nome delle giacche che gli uomini di Torino indossavano. Moda e cucina si unirono.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-thumbnail wp-image-9809\" title=\"Giacca \" src=\"http:\/\/www.imore.it\/rivista\/wp-content\/uploads\/2009\/11\/Giacca-1-150x150.jpg\" alt=\"Giacca \" width=\"120\" height=\"120\" srcset=\"https:\/\/www.imore.it\/rivista\/wp-content\/uploads\/2009\/11\/Giacca-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.imore.it\/rivista\/wp-content\/uploads\/2009\/11\/Giacca-1-80x80.jpg 80w, https:\/\/www.imore.it\/rivista\/wp-content\/uploads\/2009\/11\/Giacca-1-640x640.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 120px) 100vw, 120px\" \/>La finanziera, nel linguaggio della moda, \u00e8 la giacca maschile antenata del tight: di colore nero o grigio a un solo petto, spesso di lana indossata sopra pantaloni della stessa stoffa. Questa lunga giacca che copriva la parte superiore delle gambe era l&#8217;indumento preferito del figlio del re Vittorio Emanuele II: la leggenda vuole che sia proprio Umberto I colui che ha influenzato la moda del tempo, persuadendo quell&#8217;\u00e9lite che tanto amava il piatto dei contadini a indossare questo capo.<\/p>\n\n\n\n\t<div class=\"dkpdf-button-container\" style=\" text-align:right \">\n\n\t\t<a class=\"dkpdf-button\" href=\"\/rivista\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9807?pdf=9807\" target=\"_blank\"><span class=\"dkpdf-button-icon\"><i class=\"fa fa-file-pdf-o\"><\/i><\/span> PDF<\/a>\n\n\t<\/div>\n\n\n\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;emblema della tradizione popolare piemontese si riflette nella finanziera, un piatto che si tramanda di generazione in generazione fin dal Medioevo. I contadini, infatti, erano soliti conservare gli scarti della macellazione di buoi e galli per cucinare questo ricco piatto. 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